【移転】話題のバルならここ！「伊酒屋バル　Gimo」

現在は福井県福井市高木中央１丁目３２６に移転されています。

こんにちは！トモコです。

先日、素敵なバルにいってきたので、ご紹介したいと思います！イタリア料理中心であり、スペイン料理やイノシシなどのジビエ料理も楽しめるお店です。

バルとは・・・　食堂とバーが一緒になったような飲食店を指し、スペインやイタリアなどの南ヨーロッパにおいては酒場、居酒屋、軽食喫茶店のこと。

ジビエとは・・・　狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する。

伊酒屋バル　Ｇｉｍｏ（ジーモ）

福井大学医学部附属病院の目の前にあります。

2016年2月で2周年を迎えたお店です！

何から注文しよう！

メニューには女子がキュンキュンするものがたくさん！

まずは、シェフオススメのポテトサラダと牛タンのローストビーフから。ポテトサダラはマスタードがきいててお酒にあいそう！ローストビーフはわさびが添えられていてアクセントに。上にふってあるお塩も美味しかったです。

バーニャカウダも注文。毎日地元の畑から収穫されるカラフルな野菜がとても新鮮！ロマネスコが食べられるお店はそうそうないですよね。（奥に写っている緑のもの）

店内でひときわ目立つ赤いピザ窯から焼きあがるシェフオススメのピザも。その名も「東尋坊」。もちもちの生地に魚介がいっぱいのっていて、照り焼き風？ののりも本当に美味しかったです。

食後にはコーヒーとともにデザートもいただきました。最後まで大満足！

シェフの魅力的な料理の数々

どれもこれも美味しい料理。そして斬新なアイディアが満載です。

シェフは福井県内の有名店やホテルで修行。イタリア料理はもちろん、スペイン料理やフランス料理、和食なども経験。そして、本場イタリアの1つ星レストランでも修行されたこともある方。

いろんな料理を知っているからこそ、それぞれの良さを生かした料理がうまれるのでしょうね。

イタリア料理だけど、イタリア料理でない、それ以上の料理。

また、前段でもお伝えしたように、バルはもともと気軽に楽しむお店。そんな魅力的な料理を「Gimoで気軽に楽しんでほしい」というのが、シェフの想い。

何度でも通いたいお店になりました。

最後に

2月24日（水）まで２周年祭がおこなわれます。厳選されたドリンクや料理がワンコインバル（500円）でいただけるとのこと！

もともとお手頃なメニューがさらに魅力的に。この機会にぜひお出かけください。

店内はそれほど広くないので予約をオススメします。

目印はこのイノシシのマークです！