2024.04.17 雑記 アツコ

福井県民のソウルフード「厚揚げ（油揚げ）」は1人年間どのくらい食べているのか？

福井県民に関係の深い食べ物を県民がどれくらい食べているのか調査するシリーズですが、今回は「油揚げ（厚揚げ）」について調査した結果をお話ししたいと思います。 福井県民は年間どれくらい厚揚げ（油揚げ）を食べているのでしょうか…

2024.04.11 雑記 アツコ

「上庄さといも」は歯ごたえと素朴な味が魅力！福井の希少な食材

里芋の煮っころがしは「故郷に帰ってきたな」と思えるような素朴な料理。 日本の家庭料理の中には「子供のころ毎日食べていたわけではないのに、何だか懐かしい」味のする料理がいくつかありますよね。 里芋の煮っころがしもそんな料理…

2024.04.07 雑記 さわがね

福井の「酔っぱらい鯖」を知っていますか？新しい名産品が美味しすぎたので紹介します

福井県といえばサバのへしこや鯖缶が有名ですが、他にもサバの名産品があることをご存じでしょうか。 近年、日本各地ではいろいろな魚の養殖が行われ、養殖魚の居住環境や餌にもこだわり抜いています。宇和島のミカンサーモンなどは有名…

2024.04.03 雑記 アツコ

福井の「小鯛ささ漬け」をお取り寄せ＆実食｜肴にぴったりの名産品

どこの県にも定番の名産品があります。 「小鯛ささ漬け」は福井県の定番ともいえる名産品です。 酒の肴で検索してもヒットし、贈答品で検索してもヒットする。 さらに、お土産や人気のお取り寄せ品で検索してもヒットします。愛されて…

2024.02.24 雑記 アツコ

河内赤カブラを知っていますか？料理するとキレイな赤になる伝統野菜を紹介

福井県の伝統野菜のひとつに「河内赤カブラ」があります。 河内赤カブラは食べても美味しい伝統野菜ですが、特に目を惹くのはキレイな赤です。 調理法によっては全体がキレイな赤になるそうで、食卓でも目を惹く一品になること間違いな…

2024.02.18 雑記 アツコ

福井県ゆかりの偉人《紫式部》とは？2024年大河ドラマの主役を徹底解説

紫式部（むらさきしきぶ）といえば日本最古の長編小説『源氏物語』の作者です。 歌人としての才能もある、日本を代表する作家のひとりとして知られています。 皆さんも歴史や国語の授業で、あるいはテレビや本などで紫式部の名前を何度…

2024.01.29 雑記 アツコ

福井県民の受賞歴を調査！ノーベル賞や国民栄誉賞などの受賞者はどれくらいいるの？

自分の出身県に「ノーベル賞を受賞した人がいる」「国民栄誉賞をもらった人がいる」と分かると嬉しくなりませんか。自分が受賞するわけではないのですが、誇らしい気分になりますよね。 今回は福井県出身のノーベル賞など賞の受賞者につ…

2024.01.03 雑記 アツコ

福井県民は年間どれくらい蟹（かに）を食べているのか？支出から見る豆知識

福井県といえば「鯖（さば）」や日本酒、米、甘えびなど、さまざまな特産品の名前が挙がりますよね。福井と言えば鯖や甘えびなども確かに有名ですが、海産物でもうひとつ忘れてはならない特産品があります。 蟹（かに）です。 福井とい…

2023.12.26 雑記 アツコ

福井県のそばの作付面積は全国何位？そばをどのくらい食べているのかも調査

福井県はそばで有名です。福井といえばやっぱり越前そばですよね。 楽天などの大手通販サイトでも福井の名物であるそばを扱っていますし、ネットを検索すると越前そばのおすすめ店などがヒットします。 福井といえばカニ、甘エビ、サバ…

2023.12.16 雑記 さわがね

足かけ3年の福井「花らっきょう」とは？砂地で栽培される名物らっきょうを紹介

福井県はらっきょうの生産高こそ鳥取県や鹿児島県などに譲ります。 ですが、らっきょうの生産方法と味では決して負けていません。福井県には収穫まで足かけ3年もかかる「花らっきょう」があり、地域の味として、福井の名物として、人気…