大切なヒトと、特別なヒトトキを。「牛匠･人時」

「大切なヒトと、特別なヒトトキを。」そんなコンセプトを掲げる焼肉店「牛匠･人時」は、福井市順化の片町エリアに2022年オープンした注目の一軒。

滋賀・亀井牧場グループから仕入れるA5ランクの近江牛を中心に、上質な肉と丁寧なサービスで、特別な時間を演出してくれます。

とても高級感のある店内なので記念日や接待、ちょっと贅沢したい夜にぴったりの隠れ家的名店です。

【牛匠･人時】店舗情報

ビルの2階にある店舗は、外からは少し分かりにくいものの、知る人ぞ知る“隠れ家感”が魅力。

ビルの階段を上がると、落ち着いた照明と木の温もりを感じるエントランスが迎えてくれます。

片町の喧騒から少し離れた静かで洗練された立地もポイントです。

店内は黒と木目を基調としたシックで高級感のある落ち着いた空間。

2名・4名・6名用の個室が用意されており、プライベート感を大切にした設計になっています。

全22席とコンパクトながら、ゆったりとした配置で、周囲を気にせず食事を楽しめます。

どの席も周りの声や音があまり気にならないのでデートや女子会、家族での利用にもおすすめです。

主役はなんといってもA5ランクの近江牛。

特に「近江牛５種盛り」（２種からあります）は、サシの美しい未経産雌牛を使用し、見た目も味も極上。

砂糖を使わず脂の旨味で煮込む「人時旨煮」や、締めにぴったりの「冷麺」も人気です。

数量限定の「縛りタン」や「5秒ロース」など、遊び心あるメニューも豊富。

ドリンクはワインや日本酒、韓国焼酎など幅広く揃ってます。

今回は、人気メニューの近江牛５種盛り、炙り寿司食べ比べ、5秒焼きロースをいただきました！

近江牛５種盛りは、見た目からして高級感が漂っています。こちらは絶対に注文していただきたい一品です。

お肉の赤みもとってもきれいで絶品でした。

炙り肉寿司は３種盛られていて、どれも肉汁が白米とマッチ。

なかなか肉寿司を食べ比べする機会はないのですが、明らかにそれぞれの肉寿司で味が異なって面白かったです。

そして気になるのが5秒焼きロース。

やはり5秒だとお肉の色は真っ赤でしたが口当たりがとてもよく思わず虜になってしまう逸品です。

いかがでしたか？

「牛匠･人時」は、料理・空間・サービスすべてにおいて“上質”を追求した焼肉店。

特別な日を彩るのにふさわしい一軒でありながら、気軽に訪れても温かく迎えてくれる懐の深さも魅力です。

福井で美味しい焼肉を高級感を楽しみながら味わいたいときに、ぜひ一度足を運んでみてください！