東京の名店仕込み、福井で味わう極上天ぷら。「天ぷら天春」

ランチ営業もある天ぷら屋をご存知ですか？

店主は東京の名店「天春」からのれん分けし、38年前に福井に店を構えた天井定裕（てんじょうさだひろ）さん。

もともと日本料理から料理人のキャリアをスタートしましたが、「天ぷら」の道へ進んだそうです。

【天春】店舗情報

錦公園のそばにあります。天春、と小さく書かれた看板が目印です。

駐車場はありませんので近くのコインパーキングを利用してください。

天春の特徴が、厨房前にある一枚板の大きなカウンター。まるでお寿司屋さんのようです。

目の前で天ぷらを揚げているのを見られるのは、ワクワクしますね。

カウンターの後ろ、通路を挟んで反対側には半個室があります。

対面でおしゃべりを楽しみたい方や、人数の多い時はこちらで天ぷらを楽しんでください。

ランチメニューには、上天丼や天春丼やかき揚げ丼といったどんぶり系メニューと、かき揚げ定食や上定食、並み定食といった定食メニューがあります。

ランチメニューには漬物と味噌汁とデザートがついてきますが、プラス料金で味噌汁を蜆汁に変更することができます。

どんぶり系のメニューのみテイクアウトが可能です。

今回は並天丼をいただきました。

並天丼には、冷エビ2尾、魚一品、野菜2品、イカのかき揚げが乗っています。

ランチには数量限定のメニューもありますが、そちらは魚の天ぷらがなく、その代わり野菜の天ぷらが多いそうです。

食べてみてびっくりしたのが、天つゆに甘みが感じられないことでした。その代わり塩味を強く感じます。

揚げたての天ぷらはどれもジューシーで美味でした。

また、今回は帰りがけにテイクアウトにてかき揚げ丼も注文しました。

開けるとゴロゴロとかき揚げが入っており、その上にれんこんの天ぷらとししとうの天ぷらが乗っています。かき揚げの具材が豊富で、少し時間が経ってからいただく分、お店でいただいた天丼よりご飯と天ぷらがマッチしていました。

コロナが流行していた時期は、テイクアウトのみの営業で続いていたということなので、テイクアウトの天丼のクオリティも高いです。

いかがでしょうか？

揚げているところを見ることで視覚でも、もちろん味覚でも、楽しめる天ぷら屋さん。

ランチではかなりお手頃価格で楽しめますので、是非一度足を運んでみてください。