おろしそばの常識が覆る！？透き通る『塩だし』で味わう新感覚の一杯。「蕎麦Dining 一福」

福井市中央にある『蕎麦Dining 一福』に行ってきました！

福井名物のおろしそばを、ちょっと珍しい「塩だし」で楽しめると評判のお店です⁂

【蕎麦Dining 一福】店舗情報

【蕎麦Dining 一福】の外観

お店は西武福井店のダイニングスクエア内にあり、モダンで落ち着いた雰囲気の外観です。

和風ながらもおしゃれな店構えは、ランチやディナーどちらでも入りやすい雰囲気です。

駐車場はないので、近くのコインパーキングを利用してください。

【蕎麦Dining 一福】の内観

店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、テーブル席やカウンター席がゆったり配置されています。

昼時には近隣のビジネスマンや観光客で賑わっており、リラックスした雰囲気の中お食事を楽しめそうです♩

【蕎麦Dining 一福】のメニュー

蕎麦のほかにも、蕎麦といっしょにアラカルトメニューが楽しめるセットや自家製ロース肉も人気です。

特におろしそばは、生醤油だけでなく、シンプル故に誤魔化しがきかない渾身の「塩だし」がおすすめ。

若い世代の方にも「蕎麦屋で一杯」を気軽に愉しんでほしいという想いが込められています⁂

実際にいただきました！

今回は「おろしそば塩だし」を注文しました。

透き通った塩だしは上品な旨みがあり、福井のそばらしいコシの強い麺と相性抜群。

大根おろしの爽やかな辛みがアクセントになり最後までさっぱりと食べられます。

塩だしならではの軽やかさで、そばの香りがしっかり引き立ちます。

【蕎麦Dining 一福】 まとめ

いかがでしたか？

『蕎麦Dining 一福』は、伝統の味と新しいアレンジをバランスよく楽しめるお店でした。

定番のおろしそばはもちろん、ここでしか味わうことのできない「おろしそば塩だし」。

そば好きの方はぜひ一度試してみてください♪

【蕎麦Dining 一福】店舗情報