知る人ぞ知る隠れ家的手打ち麺処「手打ちめん 高山」

こんにちは、フクブロライターのsinです。

季節はすっかり春ですね。

今回は、最近筆者が散歩中に見つけた美味しいお蕎麦屋さんをご紹介いたします。

福井市渕町に、ひっそりと佇むお蕎麦屋「手打ちめん 高山」さんです。

福井県産のそば粉を使った蕎麦

店内は入口にテーブル席が2席、奥の間には座敷テーブルが3席と席数は少ないです、がゆったりと過ごせる雰囲気です。

メニュー表は壁にかかっていて、すべてのメニューがお手頃価格。

手打ちそばに福井県産のそば粉をふんだんにつかっているのに570円から食べられるのはびっくりしました。

また、地元のリピーターさん曰く手打ちうどんもオススメらしく次回来店時には気になる”しょうがうどん”を頂こうと思います。

おろし蕎麦ともり蕎麦

• 左　おろし蕎麦　（税込み570円）
• 右　もり蕎麦　　 （税込み670円）

お蕎麦は艶があり少々太めの硬め麺です。

おろし蕎麦のダシは少し甘めの大根おろしで割っています。

甘すぎず濃すぎないカツオ節と醤油のかけ合わせの出汁が絶品です。

また、注文時に辛味大根おろしを頼むことができるので辛味のあるおろし蕎麦が好きな方は頼むといいかもしれません。

もり蕎麦も硬めで少々太麺です。

蕎麦の香りや味をド直球に楽しめます。

つけダシは少し濃いめのかつおだしと醤油をあわせた混合出汁で、つけダシもそのままでも美味しくいただけます。

筆者のオススメとしてはつけダシにワサビを溶かさずに麺に少しのせて食べてみてください。

おろしワサビと蕎麦の相性が最高過ぎて何口でもいけちゃいます。

ここでしかいただけないかも「葉わさびそば」

• 葉わさびそば　（税込670円）

蕎麦にわさび派の方にお勧めなのがこの葉わさび蕎麦です。

刻み海苔の下には珍しい葉わさびがたっぷり入っており、割りダシをかけて頂きます。

葉わさびのツーンとした辛味が、蕎麦の香りや味に深みを感じることができる一品になっております。

また、これでもわさびが足りないという方は別皿にあるワサビを足して辛味を調整することができます。

ワサビ好きにはたまらないお蕎麦だと思います。

最後に

いかがだったでしょうか？

散歩中に筆者がふらっと訪れたお店は最高に美味しいお蕎麦を提供するおみせでした。

「手打ちめん　高山」さんは小さなお蕎麦屋さんなため、駐車場が2台しかないためお昼時は少々混み合う可能性があります。

あまり遅く来店されると蕎麦が売り切れになることもしばしば・・・・

来店される場合早めのご来店をお勧めします。

それではみなさんの良き蕎麦ライフになることを

店舗詳細