福井駅前にある老舗蕎麦屋「福そば」

今日は、福井駅前にある「福そば」さんへやってまいりました。

福井駅前から徒歩４分のとこにあり、多くのサラリーマンや地元のお客様に大変人気なので、お店がすぐ混み合ちゃいます。

店内

店内は、テーブル席が１０席ほどあります、ほとんどのお客さんが、サラリーマンや主婦の方々が来店されていました。

福そばさんのこだわり

福そばさんのお蕎麦には、福井県産と北海道産のソバの実を使用しており、石臼でゆっくり引いてソバ本来の香りを損なわないよう工夫されております。

また、ソバやうどんに使われるダシは三種類のダシを合わせたものをつかっており、奥深くコクがあるダシが楽しめるのはここ福そばさんならでは。

また、料理に使われるお米はすべて福井県大野産のコシヒカリとハナエチゼンが使用されております。

煮込みうどん定食

福そばさんで注文したのはこちら!!

煮込みうどん定食になります。

おやっと思った方もいるかと思いますが理由は後程。

ジューシーな油揚げと青ネギと卵が入った、シンプルな煮込みうどん。

あつあつのダシから出る湯気が食欲を掻き立てます。

麺は、ぷにぷにもちもちの細麺で、つるりといけちゃいます。

程よくコシがありとっても大満足の一品。

ゆかりご飯もうどんとの相性抜群で最後までペロリといけちゃいました。

店舗詳細