今回は、福井市二の宮にある
「カルマ」本店さんにきました
創業40年の老舗のトンカツ屋さんで
地元の人や常連さんがこよなく愛する
昔ながらの大衆食堂的な存在のお店です
店内
![DSC00454](https://fukublo.jp/wp-content/uploads/2015/06/DSC00454-580x435.jpg)
入り口には各定食とどんぶりの写真が
でかでかと飾られています
食品サンプルじゃなくて写真で紹介してるのが斬新でした
テーブル席が6席とカウンター4席あります
結構な人数が入れそうですが、
お昼には、いつもお客さんで満席らしいです
とんかつと各種定食
![DSC00444](https://fukublo.jp/wp-content/uploads/2015/06/DSC00444-580x435.jpg)
「カルマ」さんのトンカツは
鹿児島から取り入れた黒豚をとんかつにしています
かごしま黒豚は市場では黒いダイヤモンドとも呼ばれていて
肉色は淡灰紅色(美しいつやの淡いピンク色)で光沢があり鮮明
なおかつ、脂肪が溶ける温度が高く、
べとつかずさっぱりしているそうです
また、豚の特有の臭みも無く
アミノ酸やビタミンなど多く含まれてます
そのことから、トンカツに適したお肉といえます
もちろん、リーズナブルナな国産豚を使ったトンカツ定食や
ソースかつ丼、エビフライ定食やステーキ定食などがあり
お持ち帰りのお弁当も注文できます
![DSC00445](https://fukublo.jp/wp-content/uploads/2015/06/DSC00445-580x435.jpg)
黒豚うめトンカツ定食
![DSC00448](https://fukublo.jp/wp-content/uploads/2015/06/DSC00448-580x435.jpg)
僕が注文した黒豚うめトンカツ定食になります
豚肉に大葉と練り梅をはさみ、じっくり揚げた1品になります
うめとお肉のカップリングがすごく好きなんですよねぇ!!
![DSC00450](https://fukublo.jp/wp-content/uploads/2015/06/DSC00450-580x435.jpg)
トンカツの断面図はこんな感じです!!
豚肉の油がきらりと光ってます!
見てるだけでよだれが・・・
![DSC00452](https://fukublo.jp/wp-content/uploads/2015/06/DSC00452-580x435.jpg)
特製トンカツソースにつけて食べてみました
お肉がすごく柔らかくて、噛むごとに甘い脂がでてきます
パン粉はきめ細かいものを使っていてさっくり食感!!
梅と大葉も豚本来の味を邪魔せずにすーっとはいってくる感じです
こちらは、友人が注文した
ローストンカツ定食になります
最後に
「カルマ」さんでは定食のご飯が無料で
大盛りにできます
学生さんに大満足のボリューム
ぜひみなさん、美味いトンカツが食べたくなったら
「カルマ」さんへいきませんか?
店舗基本情報
店名 |
カルマ 本店 |
---|---|
ジャンル |
とんかつ、かつ丼・かつ重、定食・食堂 |
TEL・予約 |
0776-23-3430 |
住所 | |
交通手段 |
すまいるバス宮前町下車、京福バス県立歴史博物館前下車、幾久下車 西別院駅から948m |
営業時間 |
11:00~15:00 ランチ営業、日曜営業 |
定休日 |
火曜 |
Twitter @sinq0214にて
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